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Quiche mit Auberginen und Thymian oder gebratene Forelle mit Speck und Linsen
Der Farbton ist ein erdiges
Die Nase bleibt duftig und fein
Ein Einstiegswein
fast mahagonifarbenes Bernstein
BLANDY'S BUAL 1994 - Medium-rich salicutti Quiche mit Auberginen und ThymianEin Bual aus dem Jahrgang 1994 ist keine Stilbung mehr, sondern ein Wein, der drei Jahrzehnte hinter sich hat und dabei kaum gealtert ist jedenfalls nicht so, wie man Altern bei Wein sonst versteht. Madeira ist die einzige Kategorie, in der Zeit fast ausschlielich hinzufgt. Medium rich lautet die Einstufung, Boal die Sorte. Gewachsen auf vulkanischem Gestein, danach ein Jahrzehnt im Fass, wo Wrme und Sauerstoff jene Arbeit bernahmen, die bei anderen
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