Hollandse Schouder Heel Met Been&Zwoerd 6 kilo Ribeye maar dan een stuk groter

maar dan een stuk groter

10 gram precies en met een maximum van 200 gram

Dit Japanse groentemes is vervaardigd uit hoogwaardig 440C staal en heeft een hardheid van 58 Rockwell

wat betekent dat de jury de maximale punten heeft gegeven

tamarindeconcentraat

Hollandse Schouder Heel Met Been&Zwoerd 6 kilo Ribeye maar dan een stuk groterEen varkensschouder is een bijzonder en lekker stuk vlees. De bal van de schouder heeft een mooi speklaagje dat voor extra smaak zorgt. Ideaal om low&slow te bereiden. Je zou dit stuk vlees ook een halve Boston Butt kunnen noemen. De varkensschouder leveren wij zonder bovenpoot, maar wel met spek en zwoerd. Normaal zijn dat de schouder en de procureur aaneen. Een halve Boston Butt heeft geen procureur en is dus kleiner. Het proberen waard!