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Die Reben werden nachhaltig ohne den Einsatz von Herbiziden angebaut und der Ausbau erfolgt in Eichenfässern mit 30 % – 100 % neuem Eichenholzanteil
Auch im weiteren Kontext von Bordeaux ist Haut-Brion ein Referenzpunkt für die Appellation Pessac-Léognan
Das Ergebnis ist meist ein Wein mit präziser Frucht und einem ernsten
dass der Jahrgang 1919 dieses Weines nach 97 Jahren verkostet wurde und damals noch in perfektem Zustand war
so dass die Weinbereitungsprozesse durch Schwerkraft erfolgen können
Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2021 Red Newt Winery Die Reben werden nachhaltig ohnePavie 2021 Merlot aus Saint milion zeigt Bordeaux in tiefer, kalkgeprgter Eleganz, mit reifer Frucht, feinen Tanninen und viel Spannung. ber den Wein Die Reben fr Pavie 2021 stehen in Saint milion auf kalk und tonhaltigen Bden, also genau dort, wo Bordeaux seine prgnante, khle Struktur und zugleich viel innere Dichte entwickeln kann. Merlot spielt hier die Hauptrolle, ergnzt von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, was dem Wein in der Jugend
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