Cueva del Monge Blanco, Rioja 2021, Bodegas Vinicola Real producent_Silvano Nizza beschut tegen de omliggende bergen

beschut tegen de omliggende bergen

Een koude maceratie vóór de vergisting wordt gevolgd door alcoholische gisting in thermisch gecontroleerde stalen tanks gedurende ongeveer twee weken

Gecontroleerde fermentatie (29*C) 12 maanden rijping op franse eiken vaten

Een wijn met een wendbare en dynamische structuur

kruidige kazen of voor een ontspannen avond

Cueva del Monge Blanco, Rioja 2021, Bodegas Vinicola Real producent_Silvano Nizza beschut tegen de omliggende bergenJaartal 2021 Druivenras( sen) 70% Viura (Macabeo) 20% Malvasia, 10% Garnacha blanca Vinificatie Begonnen als een kleine wijngaard in de jaren negentig, is Vincola Real uitgegroeid tot 25 hectare wijngaarden, geplant op kleigrond, allemaal met respect voor de natuur verbouwd en, belangrijker nog, traditioneel, door een klein, deskundig en toegewijd team. De wijngaarden van Vincola Real zijn van oude wijnstokken, die kleinere hoeveelheden fruit met een