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Un Gamay passerillé issu de vieilles vignes de 90 ans conduites en bio et plantées sur des sols granitiques
L'amphore aide également à préserver une belle fraîcheur et des tanins élégants
Durée de macération : Presse direct & Macération 5 jours
Débourbage à froid
il séduit par sa pureté
Reverdon 2020 - Château Thivin Un Gamay passerillé issu deUn vin plein de fracheur et de fruit. Issu de larne granitique du lieu dit Reverdon en face du Mont Brouilly. Trs belle couleur rouge cerise, nez floral et fruit, bouche ronde sur les fruits frais du jardin; soutenu par des tanins souples. Vinification en grappes entires dans nos caves flanc de coteau, ce qui permet dutiliser au maximum la gravit par le jeu des tages successifs afin de nutiliser ni pompe ni convoyeur pour la vendange. Macration par
