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damit das feine Aroma erhalten bleibt
etwa gebratener Steinbutt mit Butter und Kräutern oder pochierter Zander mit leichter Beurre blanc
der in Handarbeit
Sashimi von Gelbflossen-Thun
Entrecôte vom Grill oder Rehrücken mit einer dunklen Sauce sehr gut
Giuseppe Cortese, Barbaresco 2017 Rolly Gassmann damit das feine Aroma erhaltenGiuseppe Cortese Barbaresco 2017 ist ein charakterstarker Nebbiolo aus dem Herzen des Barbaresco Gebiets, abgefllt in der grozgigen 1,5 Liter Magnum. Er stammt aus den kalk und mergelreichen Lagen rund um Rabaj, einem der renommiertesten Cru Weinberge der DOCG Barbaresco. Die warme, trockene Jahrgangscharakteristik 2017 verleiht diesem Wein eine verfhrerische Kombination aus reifer Fruchtflle, weichen Tanninen und klassischer piemontesischer Eleganz.
