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améliorent vos dîners spéciaux et offrent la joie d'une performance de coupe fluide
également appelé congre japonais
Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame
ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut
et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson facilement
Petty AUS-8 Poli Manche Occidental Bleu 130mm VG-10 améliorent vos dîners spéciaux etUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
