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Aujourd'hui âgé de quinze ans
Le Sena 2009 a un bouquet exubérant de mûre
de cabernet franc et de merlot et offre des notes de mûres juteuses
mais en fait une framboise noire liquide prévaut
l'élevage restant bien en retrait
BORGOGNO BAROLO Riserva 2014 Piedmont 0.75 Ltr Aujourd'hui âgé de quinze ansLe Barolo Riserva 2014 est labor partir de Nebbiolo de trois vignobles : Cannubi, Liste et Fossati. La fermentation spontane est effectue dans des cuves en ciment pendant 18 jours, suivie d'une macration chapeau immergpouvant durer jusqu' 50 jours. Aprs le soutirage a commenc la fermentation malolactique qui a dur 15 jours. L'levage a dur 6 ans en fts de chne de Slavonie (4500 litres) suivis de 6 mois de vieillissement en bouteille avant d'tre mis sur
US$ 34.90
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