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die für die traditionelle Flaschengärung wie gemacht ist
Das Ergebnis ist ein Wein mit Spannung und Eleganz
Mourvèdre und kleinere Anteile der traditionellen Sortenpalette (Châteauneuf erlaubt 13 Sorten
Am Gaumen saftig und fuellig mit einer noch immer lebhaften Saeure und einer cremigen Textur
das Kissen vorsichtig aufzuschütteln (nicht zu klopfen)
Les Bruyères Crozes Hermitage rouge, Georges AOP 2023 BIO diel die für die traditionelle FlaschengärungGeorges ist der ambitioniertere Crozes Hermitage von Les Bruyres benannt nach David Reynauds Grovater. Mehr Extraktion, lngerer Ausbau, bessere Lage als der Beaumont. Ein Crozes, der sich nicht hinter manchem Hermitage verstecken muss. 100 % Syrah, biozertifiziert, auf Granitbden. Spontan vergoren, Ausbau in gebrauchtem Holz. Der 2023er hat 12,5 % Alkohol und die Eleganz der nrdlichen Rhne. Georges ist konzentrierter als der Beaumont, aber nicht
