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sehr schön zu saftigem Lamm- oder Schweinebraten
AUSBAU: Mehrfache Lese von Trauben aus verschiedenen Reifephasen
STORY: Wenn über den Weinbergen vor den Toren der Stadt der Vollmond hoch am Himmel steht
Das Médoc ist eine der berühmtesten Weinbauregionen im Bordelais und auch der Welt
Ohnehin für ihren unbeirrbaren Innovationsdrang bekannt
Paul Cluver Pinot Noir Estate Wine Elgin Valley Rotwein Wein trocken Südafrika (6 x 0.75l) Golan Heights Winery sehr schön zu saftigem Lamm-STORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Handverlesenes Traubenmaterial. 5 8 Tage Kaltmazeration. Spontanvergoren. Der Tresterhut wird zwei Mal tglich bergepumpt.
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