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Food Pairing (Speiseempfehlung): Klassisch zu Blauschimmel
druckvoll und sehr harmonisch in der Struktur
Am Gaumen wieder weiß fruchtig mit milder Säure
Lende mit Morcheln
Fischgerichten oder auch Geflügel
TBA No. 6 Muskat Ottonel 2005 0.375L AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) Champagner Food Pairing (Speiseempfehlung): Klassisch zuEine pfeffrig unterlegte traubige Note, feine Muskatnuss und ein Hauch Zitruszeste prgen die Nase dieser Nummer 6 aus dem Jahrgang 2005. Am Gaumen stoffig, mit einer fast schokoladigen Textur und einer frischen, fast rassigen Surestruktur sehr fruchtbetont, mit frischen Muskatellertrauben im Rckgeschmack. Sechzehn Monate im Stahltank halten diese Aromatik lebendig. Ein wrziger, krftiger Muskat Ottonel. Vinifikation: 16 Monate Lagerung im Stahltank.
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