Pranzegg Tonsur L2022 EU-Bio im Weisserberg sowie aus der

im Weisserberg sowie aus der Pündericher Marienburg

Danach werden die Trauben teilweise angepresst und spontan mit den Rappen vergoren

bekommt ihm eine Weile in der Karaffe ganz gut

welche nur so vor Phenolen strotzen

Der Boden wechselt hier

Pranzegg Tonsur L2022 EU-Bio im Weisserberg sowie aus derDie Trauben des Tonsur L2022 von Pranzegg werden nach schonender Lese zum Teil mit den Rappen (den Beerenstielen) auf der Maische vergoren und zum anderen Teil abgepresst vergoren. Im Anschluss gibt Martin Gojer den Wein zur Reife in gebrauchte Tonneaux und Edelstahltank, wo er auf der Feinhefe bis zur Fllung ruht. Der Verzicht auf Schnungsmittel und Filtrationen ist hier selbstverstndlich. Die Reben befinden sich in Platten am Ritten, woher sich auch