Guanciale Cote de Boeuf afkomstig van stokken van 20

afkomstig van stokken van 20 jaar

En geniet van de gezelligheid aan tafel"

Wijnhuis: De Reestlandhoeve

Nu staat Wolfgang met zijn zoon Dominic aan het roer

Nadat de worsten in onze slagerij zijn gemaakt worden ze direct ingevroren zodat de kwaliteit optimaal is en ze zo vers mogelijk bij u worden geleverd

Guanciale Cote de Boeuf afkomstig van stokken van 20Guanciale is spek afkomstig van de varkenswang de guancia. Om deze authentieke Italiaanse delicatesse te maken wordt het wangspek ingewreven met zeezout en zwarte peper en vervolgens zon drie maanden aan de lucht gedroogd. Het resultaat is een buitengewoon delicate structuur en een unieke, intense smaak. Guanciale is een fantastische smaakmaker voor een tal van Italiaanse gerechten, waaronder traditionele pastas zoals Spaghetti alla Carbonara en