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Ne dirigez jamais la lame vers quelque chose que vous ne souhaitez pas couper
The user needs more skill with traditional Japanese knives in order to utilize this unique kiritsuke style design properly
Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Son manche en ébène de buffle offre une prise en main confortable et une adhérence optimale
designed for a comfortable grip and smooth handling
Bunka Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Pourpre 170mm Material:Blue Steel #2 Ne dirigez jamais la lameLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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