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Die Vinifikation erfolgt in traditioneller Handarbeit mit minimaler Intervention
eine außergewöhnliche Schaumweinpersönlichkeit mit regionalem Ausdruck zu schaffen
Die Mazeration dauert 8-10 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks mit täglichem Umpumpen
Hirschrücken oder zu gebratenen Steinpilzen und reifem Comté
Der Enrico Serafino Alta Langa Metodo Classico Oudeis Brut 2020 ist ein herausragender Schaumwein aus dem Piemont
Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2024 Chateau Mazeyres Die Vinifikation erfolgt in traditionellerDer Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2024 zeigt Marlborough von seiner absolut przisen, modernen Seite. Ausschlielich aus nachhaltig angebauten Trauben des Holdaway Weinbergs im Subgebiet Dillons Point gekeltert, vereint er die typische aromatische Strahlkraft der Region mit ungewhnlicher Tiefe und Eleganz. Winemaker Matt Thomson fngt hier den reinen Charakter des Terroirs ein unverflscht, kraftvoll und zugleich bemerkenswert fein.
