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mit Vieilles-Vignes-Material
dass die zu streichende Oberfläche frei von Fett und Staub ist
Métisse zeigt im Einstieg
Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und samtig
Eine Reife-Vinifikation
Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté "Chaumont" AOC 2023 steiermark mit Vieilles-Vignes-MaterialChaumont ist der Name einer Parzelle nahe Gevrey Chambertin, auf der Jrme Galeyrand Aligot anbaut. Galeyrand, der als Autodidakt im Burgund gestartet ist und sich schnell einen hervorragenden Ruf erarbeitet hat, behandelt auch seine einfachsten Weine mit grosser Sorgfalt. Naturnaher Anbau, spontane Vergaerung, Ausbau im Edelstahl und gebrauchtem Holz. Der 2023er ueberrascht mit Tiefe und Persoenlichkeit. Gruener Apfel, Zitronenzeste, ein Hauch Kamille
